成浆汁,过滤掉残渣静置,等它自然凝固。
&esp;&esp;他们自己拿来用的,就不讲究美观不美观了,依旧是用几个竹筒当模具,要用的时候切一块下来就成。
&esp;&esp;因为有工具,悠悠闲闲做完这些也不觉得累,唐元更是丝毫没有要闲下来的意思,追着刚到凉棚坐下的尤霄问一会儿是不是做果冻。
&esp;&esp;唐元可记着他哥哥说的,凉粉果可以做凉粉和果冻,凉粉甚至冰粉已经吃过了,果冻却还没影儿,他很是期待。
&esp;&esp;第四十三章 哥哥嘴儿真甜
&esp;&esp;“小馋猫,”尤霄将人拉进怀里捏他的脸,“就惦记着吃。”
&esp;&esp;唐元嘟嘴,“我没吃过嘛……”
&esp;&esp;尤霄笑道:“暂时做不了,还差点东西。”
&esp;&esp;“差什么呀?”唐元问。
&esp;&esp;尤霄回答:“需要月石粉。”
&esp;&esp;月石也就是硼砂,不过是叫法不一样,相当于一种凝固剂,适量添加到食品中还可以保鲜防腐。
&esp;&esp;而这里只将月石做于药用,外敷清热解毒 ,内服清肺化痰,在医馆就可以买到。
&esp;&esp;可能是药性跟硝石粉有点相像吧,都能清热解毒,以至于上次买药张大夫便没给他月石粉。
&esp;&esp;凉粉可以不用加硼砂,果冻却不能少,不然加入砂糖果丁后不会凝固。
&esp;&esp;唐元果然迷糊了,“月石粉是什么?”
&esp;&esp;“嗯……”尤霄用一个通俗易懂的比喻跟他解释,“就跟点豆腐需要的卤水或石膏作用相似的东西。”

